واہ! مومو آؤٹ لیٹ کو فوڈ سیفٹی نوٹس | Food Inspection
حیدرآباد:۔ حیدرآباد کے مدینہ گوڑہ میں واقع جی ایس ایم مال کے واؤ مومو آؤٹ لیٹ کا فوڈ سیفٹی معائنہ کیا گیا۔ معائنے کے دوران صفائی اور خوراک کے معیار سے متعلق کئی سنگین خامیاں سامنے آئیں۔ چنانچہ محکمہ فوڈ سیفٹی نے فوڈ بزنس آپریٹر کو امپروومنٹ نوٹس جاری کر دیا۔
کمشنر فوڈ سیفٹی کے فوڈ سیفٹی افسران نے منگل کو یہ معائنہ کیا۔ اس کا مقصد فوڈ سیفٹی اور حفظان صحت کے اصولوں پر عمل درآمد کا جائزہ لینا تھا۔ آؤٹ لیٹ کو فو سکو ایس اسکورنگ سسٹم میں 116 میں سے 78 نمبر حاصل ہوئے۔ یہ مجموعی طور پر 68 فیصد کارکردگی کے برابر ہے۔
معائنے کے دوران افسران نے دیکھا کہ فوڈ ہینڈلرز ذاتی صفائی کے اصولوں پر عمل کر رہے تھے۔ اس کے علاوہ ایف ایس ایس اے آئی کا لائسنس بھی نمایاں مقام پر آویزاں تھا۔
معائنے میں متعدد خلاف ورزیاں سامنے آئیں | Food Inspection
فوڈ سیفٹی افسران نے ریسٹورنٹ کے اندر کاکروچ کی موجودگی نوٹ کی۔ مزید برآں پانی، خوراک، پیکجنگ ٹیسٹنگ اور طبی فٹنس سے متعلق ریکارڈ دستیاب نہیں تھا۔ حکام نے ان خامیوں کو فوڈ سیفٹی کے لیے تشویشناک قرار دیا۔
معائنے میں یہ بھی معلوم ہوا کہ برتن دھونے کے حصے میں گرم پانی کی سہولت موجود نہیں تھی۔ اس کے علاوہ ایکسپائر ساسز اور پنیر برآمد ہوا۔ چنانچہ افسران نے ان تمام اشیا کو فوری طور پر تلف کر دیا۔
صفائی بہتر بنانے کی ہدایت | Food Inspection
معائنے کے دوران خراب سبزیاں اور پتوں والی سبزیاں بھی ضبط کر کے تلف کر دی گئیں۔ مزید برآں پیاز ذخیرہ کرنے والی کریٹس کی مناسب صفائی کرنے کی ہدایت دی گئی۔ حکام نے ہاؤس کیپنگ کے معیار کو بھی بہتر بنانے پر زور دیا۔
افسران نے فرش کی گہری صفائی کو بھی غیر تسلی بخش قرار دیا۔ یوں ریسٹورنٹ انتظامیہ کو صفائی اور حفظان صحت کے انتظامات مزید مضبوط بنانے کی ہدایت دی گئی۔
معائنے کے اختتام پر محکمہ فوڈ سیفٹی نے فوڈ بزنس آپریٹر کو امپروومنٹ نوٹس جاری کیا۔ نوٹس میں تمام خامیاں جلد دور کرنے اور فوڈ سیفٹی قوانین پر مکمل عمل درآمد یقینی بنانے کی ہدایت کی گئی۔
About the Author
