ڈومینوز پیزا آؤٹ لیٹ پر فوڈ سیفٹی معائنہ | Food Safety Inspection
حیدرآباد:۔ سائبرآباد میونسپل کارپوریشن کے فوڈ سیفٹی افسران نے گجولارامارم کے ایم جی ایس آر چیمبر میں واقع ڈومینوز پیزا آؤٹ لیٹ کا معائنہ کیا۔ یہ آؤٹ لیٹ جوبیلنٹ فوڈ ورکس کے زیر انتظام چل رہا ہے۔ معائنے کا مقصد فوڈ سیفٹی اور حفظان صحت کے اصولوں پر عمل درآمد کا جائزہ لینا تھا۔
افسران نے معائنے کے دوران کئی مثبت انتظامات کا مشاہدہ کیا۔ فوڈ ہینڈلرز یونیفارم اور ہیڈ کیپ پہنے ہوئے تھے۔ مزید برآں خوراک کے ذخیرے کے لیے فرسٹ اِن فرسٹ آؤٹ (FIFO) نظام پر عمل کیا جا رہا تھا اور تمام اشیا پر تاریخ کے لیبل موجود تھے۔
معائنے میں یہ بھی پایا گیا کہ سبزی خور اور گوشت پر مشتمل غذائی اشیا الگ الگ رکھی گئی تھیں۔ اس کے علاوہ چوہوں سے بچاؤ کے لیے ٹریپس نصب تھے اور ڈسٹ بن خودکار ڈھکنوں سے لیس تھے۔
افسران نے تصدیق کی کہ تمام فوڈ ہینڈلرز کے پاس درست طبی فٹنس سرٹیفکیٹس موجود تھے۔ مزید برآں فوڈ سیفٹی ٹریننگ اینڈ سرٹیفکیشن (FoSTaC) حاصل کرنے والا عملہ بھی آؤٹ لیٹ پر موجود تھا۔
معائنے میں چند خامیوں کی نشاندہی | Food Safety Inspection
مثبت انتظامات کے باوجود معائنے میں 2 اہم خامیاں بھی سامنے آئیں۔ افسران نے دیکھا کہ آؤٹ لیٹ پر فوڈ سیفٹی اینڈ اسٹینڈرڈز اتھارٹی آف انڈیا (FSSAI) کا لائسنس نمایاں طور پر آویزاں نہیں تھا۔
اس کے علاوہ پیسٹ کنٹرول کا ریکارڈ اور صفائی کے شیڈول کا رجسٹر بھی برقرار نہیں رکھا جا رہا تھا۔ لہٰذا متعلقہ انتظامیہ کو فوری اصلاحی اقدامات کی ہدایت دی گئی۔
امپروومنٹ نوٹس جاری | Food Safety Inspection
معائنے کے دوران اس آؤٹ لیٹ کو فوڈ سیفٹی کمپلائنس سسٹم (FoSCoS) میں 108 میں سے 98 نمبر حاصل ہوئے۔ یہ مجموعی طور پر 91 فیصد اسکور کے برابر ہے۔
چنانچہ فوڈ سیفٹی افسران نے انتظامیہ کو امپروومنٹ نوٹس جاری کیا۔ نوٹس میں ہدایت دی گئی کہ تمام خامیوں کو جلد دور کیا جائے اور فوڈ سیفٹی سے متعلق مطلوبہ ریکارڈ باقاعدگی سے برقرار رکھا جائے۔
About the Author
